如果你在夏天还没有听说过冰粉,亏大了。。。

2019-06-11 10:49 admin
夏天炎炎,你怎么度过呢?
听说你还在吃冰棒?吹空调?中医里说过,冰棒太凉,伤脾胃,空调的风太猛,伤筋骨。
问题来了,有没有什么食物,能够既达到降温的目的,又不伤身体呢?
相信有一款食物你一定吃过,就算没吃过,你也一定听过,你既没听说过,也没吃过?那一定是它的名字太多,你听到的不是它的大名,而是外号。

这食物的学名叫做冰粉,相传自明末清初时期起源于四川眉山,在长江中下游地区,它的名字叫木瓜水,一般为手工制作,夏天,在家中食用或是做好了拿出去卖,都是极好的,
之所以为家中可以常备的降温好品,是因为它的制作手法简单,不耗时,也不费力。
手工制作冰粉时,首先将冰粉籽和石灰粉准备好并取100克冰粉籽备用,再将石灰粉取10克用400克凉开水搅拌均匀,后放置一旁澄清备用。接着,将冰粉籽用纱布包好扎起来。放入2400克左右凉开水中搓洗,力度轻柔搓6分钟。(注意:搓的时长不要超过6分钟,搓洗的力度轻柔、缓慢、均匀。)
然后,将澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中,迅速用筷子来回搅匀,静置1个小时左右凝固好就可以了。如果放入冰箱冷藏后口感更佳。做好后,可根据口味加入红糖水等,根据个人喜好调制成不同的口味,冰粉目前市面上比较普遍流行的味道有酸梅味和红糖味两种。

冰粉传说为明末清初的王味缘上山采梨子时,在冰粉树上的偶得之物,其主要原料产自冰粉树,学名为假酸浆,又称珍珠莲。该树原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培。
冰粉这种食物是时间沉淀下来的美食,不仅不伤身体还能消炎利尿,夏日消暑是极好的,且从前吃到的冰粉只有红糖味,如今除了红糖水之外又发展出了酸梅味等多种不同味道,又加入了葵花籽、碎花生、白芝麻、西瓜、芒果、山楂片、葡萄干等,总之,调料越多,味道越好。