冰粉店利润是多少?开冰粉店赚钱?最重要条件

2019-06-24 19:40 admin



冰粉是一种美味而又廉价消暑老少皆宜的大众小吃!在四川,特别是小街小巷,每一个摊位都有冰粉出售,在夏天食者如云,不分城市乡村,它的美味和廉价令每一个食客为之神往!不论是沿街叫卖还是餐厅水吧,无处不见冰粉的影子!


经营冰粉利润很高,成本几乎就是一碗水再加一些水果等配料,但却至少可以卖到5元钱,而且一般吃一碗还不过瘾,三四碗才够爽!天气越热越好卖,很多人一天要光顾冰粉摊好几次,而且还是朋友三五成群的购买,如果摊位在学校、影院、繁华街道旁,那更是忙不过来!


以前冰粉经营者的做法是用的冰粉籽搓,再用石灰或牙膏凝结。这样制作很麻烦,且不卫生,也不容易成功,做出的冰粉偏黄,味道偏酸,所以以前很做冰粉的人不是很多,传到外省去的更是不多。


味缘冰粉后人胡先生总结祖辈做冰粉的经验,结合现代食品科技,成功的从冰粉籽里萃取出冰粉粉,并添加魔芋和海藻等纯天然保健食材使得冰粉粉的凝水量和外观口感达到一个新的高度!


从此冰粉的制作变得简单卫生了,做冰粉也不在那么累人了,做冰粉的人很快多起来了。胡先生成立了彭山彭祖养生食品厂专门生产味缘冰粉粉,很多聪敏的四川人瞄准了这一行业,纷纷将味缘冰粉粉带出四川在外省摆起冰粉摊,获利不小!

但是很快川内冒出了很多冰粉粉厂家,为了降低成本,不扩大冰粉粉里葡萄糖的含量,使得冰粉粉的兑水量和质量不断下降,当然价格也下降很多,最后一代冰粉从可以冲水几十斤降到几斤,价格降到一两块钱,葡萄糖占成分的70%以上,完全不叫冰粉粉了,但是价格便宜慢慢占领了市场。
但冰粉店老板很快就发现了,市面上一两块钱的冰粉虽然便宜,但是兑水量只相当于味缘冰粉粉的十分之一,只适合家庭使用,开冰粉店做出来的成本反而贵很多,而且主要成分已经不是冰粉籽等配料了,口感和外观也比味缘冰粉差,做法还比味缘冰粉麻烦。

最关键的是,在食客心中,味缘冰粉仍然是广大食客难忘的冰粉!冰粉的发源地四川彭山和发明人王味缘的故事广为流传,味缘冰粉的魅力无法挡!不管多贵,人们都以能吃到正宗的彭山味缘冰粉为荣!
但是网上出现了一系列假冒味缘冰粉加盟,和网下一大批假冒的味缘冰粉店。这些假冒的味缘冰粉加盟地址竟然不在味缘冰粉发源地四川彭山,好多还在外省,连小孩都能看出是假冒的,就是在四川也有人打出宋记味缘冰粉、缘味冰粉等混淆视听的招牌。
但是味缘粉丝都熟悉味缘冰粉的味道和外观,这些不正宗的味缘冰粉,一尝就能吃出来了!\

他们拿出当年购买过的味缘冰粉包装袋(有的粉丝竟然保存十年之久),粉丝们按照上面的电话打过去,在胡先生的指引下找到当地真正的味缘冰粉加盟店,品尝到真正的味缘冰粉。自然在这些粉丝的宣传下,这些真正的味缘加盟店迅速成为当地的冰粉店标杆,在节假日,在味缘冰粉店门口排队等候吃到一碗味缘冰粉是不容易的!售价和销量也是其它店铺望尘莫及的!


做冰粉容易,开冰粉店也不难,难得是冰粉店的品牌得到顾客的认可和追随!味缘冰粉上有老一辈分布在全国各地的知青粉丝,这些知青难忘在四川彭山味缘冰粉店的经历,在外地见到味缘冰粉就像见到儿时的密友一样亲切!下有广大的新生代网络粉丝,味缘的魅力是无法抵挡的,粉丝们的期盼也是无法抵挡的!编辑
现在的冰粉店老板都聪明了,为了证明自己的冰粉正宗,纷纷与味缘冰粉粉后人——四川彭山味缘冰粉加盟培训中心胡先取得生联系,获得商标授权取得加盟资格,纷纷打出“四川彭山名小吃――味缘冰粉”的招牌!他们将味缘冰粉原产地证明,以及商标使用授权书,以及冰粉的相关故事等一系列加盟宣传品布置在店内,以标榜自己的冰粉是正宗的四川彭山味缘冰粉!这样一做果然在同行中脱颖而出,吸引了不少忠实粉丝!售价竟比四川高许多,很多人从中挖到了第一桶金!一季下来赚几万,十几万太多了!


现在很多火锅店、餐厅、水吧、冷饮店、酒吧也纷纷推出了这一地方小吃,既可标榜自己的与众不同,又可获取丰厚的利润!
有些火锅店为了招揽生意甚至最后一道菜是每人免费送一碗冰粉!他们当然不怕亏了,他们用的是味缘高纯度冰粉粉,一碗的成本不过几毛钱,但客人却感到很稀奇,当然客人问起,老板通常都会介绍这是四川彭山的名小吃味缘冰粉!客人更感兴趣,很多客人下次还要带朋友来吃稀奇!当然最终获利的是火锅店了!